Tártaro de Atum com Creme de Abacate, Manga e Lima

🥟 Tártaro de Atum com Creme de Abacate, Manga e Lima

⏱️ Tempo total: 30 minutos

🍽️ Doses: 2 pessoas

🍺 Estilo de cerveja: New England Pale Ale

✨ Introdução

Neste prato, o frescor do atum fresco junta-se à untuosidade do abacate e à doçura da manga madura, enquanto a lima e o toque de gengibre oferecem a acidez e vivacidade ideais. Uma entrada leve mas intensa, perfeita para acompanhar a Brick by Brick (New England Pale Ale), cuja textura sedosa e notas tropicais complementam os sabores do prato com uma harmonia irresistível.

Tártaro de Atum com Creme de Abacate, Manga e Lima

🧾  Ingredientes

• 200 g de atum fresco, cortado em cubos pequenos

• 1 manga madura, em cubos pequenos

• 1 abacate maduro

• Sumo e raspa de 1 lima

• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado

• 1 colher de sopa de molho de soja leve

• 1 colher de chá de óleo de sésamo tostado

• 1 colher de sopa de coentros frescos picados

• Sal e pimenta preta q.b.

• Chips crocantes ou tostinhas para servir

👨‍🍳 Modo de preparação

1. Preparar o creme de abacate:
   Tritura o abacate com um pouco de sumo de lima, sal e pimenta até obteres um creme suave.

2. Temperar o atum:
   Numa taça, mistura o atum com o gengibre, molho de soja, óleo de sésamo, metade da raspa de lima e os coentros. Envolve bem e reserva no frio por 10 minutos.

3. Montagem:
   Num prato fundo, coloca uma base de creme de abacate, seguida do tártaro de atum e cubos de manga por cima. Finaliza com raspa de lima e, se quiseres, sementes de sésamo.

4. Servir:
   Acompanha com chips crocantes ou tostinhas finas para dar textura.

🍺 Harmonização com New England Pale Ale

A Brick by Brick da Cerveja Letra — com a sua textura turva, amargor suave e notas de manga, lima e resina — casa com o tártaro de forma sublime.
O frescor do prato contrasta com o corpo sedoso desta cerveja, enquanto os sabores tropicais se entrelaçam. É uma entrada vibrante, moderna e com alma cervejeira.

🍽️ Resultado final

O tártaro revela um frescor complementado pelo frescor tropical e cítrico desta Brick by Brick. Os aromas intensos vão “explodir” o palato numa harmonia fantástica e inesperada. 

📸 Dica para Partilha

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