Espetadas de camarão com Marinada de Citrinos, Alho e Ervas Aromáticas
🥟 Espetadas de camarão com marinada de citrinos, alho e ervas aromáticas.
⏱️ Tempo total: 30 minutos
🍽️ Doses: 2 pessoas
🍺 Estilo de cerveja: Tangerina Pale Ale
✨ Introdução
Quando os dias aquecem e o fim de semana pede algo leve, fresco e cheio de sabor, estas Espetadas de Camarão são a escolha perfeita. Marinadas em citrinos, alho e ervas aromáticas, trazem uma explosão de aromas a cada dentada. O melhor? Estão prontas em menos de 30 minutos — e são ideais para grelhar ao ar livre, partilhar com amigos ou simplesmente saborear com uma boa cerveja artesanal.
Inspiradas pelo sol e pela descontração do verão, estas espetadas foram criadas a pensar na harmonização perfeita com Tangerina Pale Ale — fresca, frutada e com um toque subtil de amargor.
Espetadas de camarão com marinada de Citrinos, Alho e Ervas Aromáticas.
🧾 Ingredientes (para 2 pessoas)
300 g de camarão médio, descascado e limpo
2 colheres de sopa de sumo de lima
1 colher de sopa de sumo de laranja
Raspa de 1 lima
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de mel
1 colher de sopa de azeite
Folhas frescas de salsa ou tomilho-limão (sem coentros)
Sal e pimenta preta moída na hora
Espetos de madeira ou metal
Rodelas de lima ou laranja para servir
👨🍳 Modo de preparação
1. Preparar a Marinada
Numa taça, junta o sumo de lima, o sumo de laranja, a raspa de lima, o alho picado, o mel, o azeite, ervas frescas, sal e pimenta. Mexe bem.
2. Marinar o Camarão
Adiciona os camarões à marinada e deixa repousar no frigorífico durante 15 a 20 minutos. Se estiveres a usar espetos de madeira, aproveita para os colocar de molho em água.
3. Montar as Espetadas
Espeta os camarões nos espetos, reservando a marinada.
4. Grelhar
Grelha as espetadas numa chapa bem quente ou no churrasco durante cerca de 2-3 minutos de cada lado, pincelando com a marinada enquanto cozinham.
5. Servir
Serve imediatamente com rodelas de lima ou laranja e acompanha com uma Pale Ale bem fresca.
🍺 Harmonização: Tangerina Pale Ale
A "A Minha Terra é o Canicale", da Musa e Vilhoa, é uma Pale Ale cítrica e expressiva, com notas intensas de tangerina e um amargor equilibrado. A leve doçura do camarão grelhado e o perfume dos citrinos realçam a frescura desta cerveja, criando uma combinação perfeita para dias quentes e refeições ao ar livre.
🍽️ Resultado final
Estas espetadas são leves, suculentas e cheias de frescura — com um leve toque adocicado e cítrico que abraça na perfeição a personalidade da Tangerina Pale Ale. Uma receita para repetir o verão inteiro, ao estilo descontraído da Craft na Cozinha.
📸 Dica para Partilha
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